หน้าสวย หน้าใส ไร้ราคิน

วันพฤหัสบดีที่ 29 ตุลาคม พ.ศ. 2558

13 สูตรของว่างฮาโลวีน



13 สูตรของว่างฮาโลวีน ไอเดียชวนสยองขนหัวลุก กล้าทำไม่กล้ากิน
ภาพจาก forkandbeans.com

 1. แอปเปิลตัวประหลาด

          อี๋ ! จากแอปเปิลที่เรากินลดหุ่นจะแปลงร่างเป็นแอปเปิลตัวประหลาด ของว่างฮาโลวีนสุดหลอนได้เหมือนกัน เริ่มต้นจากหั่นแอปเปิลเขียวออกเป็น 4 ส่วน ผ่าตรงกลางของแต่ละชิ้นให้มีขนาดกว้างพอจะเป็นปากเจ้าตัวประหลาด จากนั้นทาด้วยเนยเมล็ดดอกทานตะวัน เสียบเมล็ดดอกทานตะวัน 4-5 เม็ดทำเป็นฟันด้านบน ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสไลซ์ 1 ชิ้นทำเป็นลิ้น แต้มเนยเมล็ดดอกทานตะวันตรงบริเวณที่จะติดดวงตา อาจติดเพียงตาข้างเดียว หรือ 2 ข้างก็ได้ แล้วก็ลงมือแปะดวงตาสำเร็จรูปที่ทำจากน้ำตาลได้เลย ง่ายมากจริง ๆ นะเนี่ย



13 สูตรของว่างฮาโลวีน ไอเดียชวนสยองขนหัวลุก กล้าทำไม่กล้ากิน
ภาพจาก the-girl-who-ate-everything.com

2. คุกกี้เขี้ยวแดรกคูลา

          คุกกี้เขี้ยวแดรกคูลา ไอเดียของว่างฮาโลวีนอีกเมนูที่ง่ายมาก ๆ จับคุกกี้ช็อกโกแลตชิพมาหั่นครึ่ง ทาด้วยวานิลลาฟรอสติ้งใส่สีผสมอาหารสีแดงลงไป วางมาร์ชเมลโล่ประมาณ 6 ชิ้นเล็ก ๆ ลงไปเป็นฟันด้านล่าง เสร็จแล้วนำคุกกี้หั่นครึ่งอีกชิ้นมาประกบด้านบนเป็นแซนด์วิช จัดการเติมเขี้ยว 2 ด้านด้วยเศษอัลมอนด์ ลองจินตนาการภาพเวลาเราหม่ำดูสิ แค่คิดก็สยองแล้วจะกินลงไหมเนี่ย



13 สูตรของว่างฮาโลวีน ไอเดียชวนสยองขนหัวลุก กล้าทำไม่กล้ากิน
ภาพจาก lifeloveandsugar.com

3. ชีสเค้กป๊อปไส้เลือด

          หลายคนอาจคุ้นหน้าเค้กป๊อปว่าเป็นลูกกลม ๆ เล็กสุดน่ารัก แต่ถ้าหากทำในเทศกาลฮาโลวีนทั้งทีต้องมีสยองขวัญกันหน่อย ขอแนะนำชีสเค้กป๊อปไส้เลือด ทำง่ายมาก ๆ ปั้นเค้กเรดเวลเว็ทเป็นก้อนกลมเหมือนเค้กป๊อปแล้วเอาชีสเค้กมาปั้นห่อหุ้มลง ไป เอาตะเกียบมาเสียบลงไปตรงกลางแล้วบีบช็อกโกแลตสีขาวมาปิดรูเสียบไว้ ต่อจากนั้นจึงทำการจุ่มเค้กบอลด้วยช็อกโกแลตสีขาวทั้งลูก รอจนช็อกโกแลตแข็งแล้วราดด้วยแยมสตรอว์เบอร์รี ดูหน้าตาภายนอกไม่ค่อยน่ากลัวเท่าไร แต่เมื่อกัดเข้าไปข้างในจะเจอเนื้อสีแดงเหมือนกินเลือดย่างไรอย่างนั้นเลย ขอเช็ดปากก่อนนะ อ๊าย



13 สูตรของว่างฮาโลวีน ไอเดียชวนสยองขนหัวลุก กล้าทำไม่กล้ากิน
ภาพจาก firstforwomen.com

4. เกี๊ยวทอดค้างคาวผี 

          สำหรับใครที่อยากให้งานปาร์ตี้ฮาโลวีนสนุกสนานมากยิ่งขึ้นต้องหาของว่างกรอบ ๆ จะได้เคี้ยวมันอย่างเกี๊ยวทอดค้างคาว เนรมิตแผ่นเกี๊ยวให้เป็นรูปค้างคาว ทำง่าย ๆ แค่สอดไส้ครีมชีสรสต้นหอมและหอมใหญ่แล้วพับแผ่นเกี๊ยวเป็นรูปสามเหลี่ยมและ ให้มุมเสมอกัน ส่วนแผ่นเกี๊ยวอีก 2 ด้านที่เหลือก็ทำเป็นปีกค้างคาวด้วยการจับพับขึ้นในแนวตรง เสร็จแล้วเอาไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตกแต่งดวงตาด้วยมะกอกดองหั่นแว่น ตามด้วยครีมชีสและพริกไทยสีชมพู ส่วนจมูกใช้ครีมชีสและพริกไทยสีชมพู เพียงเท่านี้ก็ได้ค้างคาวกรอบ ๆ กินเล่นแล้วค่ะ  



13 สูตรของว่างฮาโลวีน ไอเดียชวนสยองขนหัวลุก กล้าทำไม่กล้ากิน
ภาพจาก chelseasmessyapron.com

5. แมงมุมบนขอนไม้เซลารี

          ถ้าสาว ๆ ได้เห็นแมงมุมถักใยอยู่ตามมุมเสาก็คงร้องกรี๊ดแล้ว แต่ถ้าได้เห็นแมงมุมบนขอนไม้ ของว่างฮาโลวีนเมนูนี้ถ้ามองผ่าน ๆ ก็น่ากลัวพิลึก แต่ถ้าใครใจกล้าก็จับหม่ำได้เลย ส่วนผสมไม่มีอะไรยุ่งยากแค่หาก้านเซเลอรีหั่นเป็นท่อนเล็ก ๆ ทาด้วยเนยถั่วหน่อยแล้วทำตัวแมงมุมจากดาร์กช็อกโกแลต แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว



13 สูตรของว่างฮาโลวีน ไอเดียชวนสยองขนหัวลุก กล้าทำไม่กล้ากิน
ภาพจาก forkandbeans.com

6. แอปเปิลปากผี

          หลังจากได้ลองทำแอปเปิลตัวประหลาดมาแล้วลองมาทำแอปเปิลผีสิงกันบ้าง คราวนี้ใช้แอปเปิลสีแดงผ่าครึ่ง แล้วผ่าตรงกลางของแต่ละชิ้นให้มีขนาดกว้างพอจะเป็นปาก จากนั้นทาด้วยเนยเมล็ดดอกทานตะวัน เสียบเมล็ดดอกทานตะวันทั้งฟันบนและฟันล่าง ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสไลซ์ 1 ชิ้นทำเป็นลิ้น เด็ก ๆ มีกรี๊ดอะเชื่อเลย



13 สูตรของว่างฮาโลวีน ไอเดียชวนสยองขนหัวลุก กล้าทำไม่กล้ากิน
ภาพจาก cutefoodforkids.com

7. ชีสลูกตาผี

          ชีสลูกตาผี ของว่างฮาโลวีนเมนูนี้น่ากลัวเหมือนกัน แต่ส่วนผสมไม่เยอะ ลองทำเล่น ๆ ดูสิ เริ่มจากใช้สีผสมอาหารสีแดงชนิดเจลวาดเส้นเลือดในลูกตาบนชีสชนิดก้อนกลม (Babybel Cheese) เสร็จแล้วจับมะกอกดองหั่นแว่นมาแปะลงไปตรงกลางก้อนชีส หยอดมะเขือเทศลงไปตรงกลางมะกอกดองให้กลายเป็นลูกตาสีแดงก่ำ ลองนึกภาพดูถ้าหากวางเรียงกันหลาย ๆ ชิ้นจะน่าสะพรึงขนาดไหน 



13 สูตรของว่างฮาโลวีน ไอเดียชวนสยองขนหัวลุก กล้าทำไม่กล้ากิน
ภาพจาก iwashyoudry.com

8. มาร์ชเมลโล่ซอมบี้

          ใครชื่นชอบมาร์ชเมลโล่เนื้อนุ่มนิ่มต้องลองหม่ำมาร์ชเมลโล่ซอมบี้ ลงมือเข้าครัวด้วยการจับมาร์ชเมลโล่เสียบกับตะเกียบแล้วละลายช็อกโกแลตสีฟ้า เสร็จแล้วจัดการจุ่มมาร์ชเมลโล่ลงไปได้เลย ต่อจากนั้นก็ตกแต่งหน้าตาของซอมบี้ โดยใช้ลูกตาจากเกล็ดน้ำตาล เขียนปากและเติมคิ้วด้วยดาร์กช็อกโกแลต เพิ่มความสกปรกให้กับใบหน้าซ้ายและขวาด้วยเกล็ดน้ำตาลเม็ดเล็กสีดำและสีแดง แค่นี้ก็เฟี้ยวเงาะเหมือนซอมบี้ที่เพิ่งโผล่พ้นดินออกมาเดินเป๋บนโลกมนุษย์ แล้ว



13 สูตรของว่างฮาโลวีน ไอเดียชวนสยองขนหัวลุก กล้าทำไม่กล้ากิน
ภาพจาก iwashyoudry.com

9. มาร์ชเมลโล่แม่มด

          แม่มดน่ากลัวแปลงร่างเป็นมาร์ชเมลโล่แม่มดให้เราได้หม่ำกันแล้ว วิธีทำก็เหมือนกับมาร์ชเมลโล่ซอมบี้ เพียงแต่ใช้ช็อกโกแลตสีเขียวห่อหุ้มมาร์ชเมลโล่ไว้ เติมผมให้แม่มดด้วยเกล็ดช็อกโกแลต ใส่หมวกเก๋ ๆ จากโอรีโอและช็อกโกแลตด้านบน แปะลูกตาที่ทำจากน้ำตาล รอจนแข็งแล้วลงมือหม่ำได้เลย



13 สูตรของว่างฮาโลวีน ไอเดียชวนสยองขนหัวลุก กล้าทำไม่กล้ากิน
ภาพจาก iwashyoudry.com

10. มาร์ชเมลโล่ค้างคาวผี

          ค้างคาวตัวเป็น ๆ จับกินไม่ได้ ถ้าอย่างนั้นมากินค้างคาวเมนูนี้กันดีกว่ากับมาร์ชเมลโล่ค้างคาวผี เอามาร์ชเมลโล่ไปชุบช็อกโกแลต ใส่ลูกตาจากเกล็ดน้ำตาล วาดปากด้วยช็อกโกแลต เติมปีกเก๋ ๆ จากโอรีโอ อยากหม่ำตรงไหนก่อนเอาที่สบายใจเลยค่ะ



13 สูตรของว่างฮาโลวีน ไอเดียชวนสยองขนหัวลุก กล้าทำไม่กล้ากิน

11. ข้าวพองมอนสเตอร์
          มอนสเตอร์กำลังจะมาป่วนงานฮาโลวีนแล้ว เตรียมตัวรับมือกับข้าวพองมอนสเตอร์ที่คัดสรรมอนสเตอร์ตัวป่วนเต็มพิกัดมา ให้หม่ำอย่างจุใจ ชักช้าอยู่ทำไม เริ่มด้วยการละลายช็อกโกแลตหลากสีสันแล้วเอาข้าวพองจุ่มลงไป 1/3 ส่วน ตกแต่งด้วยลูกตาจากเกล็ดน้ำตาล วางเรียงใส่ภาชนะแล้วจัดเสิร์ฟได้เลย ถ้าลืมตาแล้วไม่กล้าหม่ำก็หลับตาเลยสิ ไม่เห็นยากเนอะ



13 สูตรของว่างฮาโลวีน ไอเดียชวนสยองขนหัวลุก กล้าทำไม่กล้ากิน
ภาพจาก itsalwaysautumn.com

12. โดนัทแมงมุมจิ๋ว

          โดนัทแมงมุมจิ๋ว เมนูของว่างฮาโลวีนที่ทำง่ายมาก ๆ แค่หาซื้อโดนัทสีดำขนาดเล็ก ๆ มาเป็นตัวแมงมุม และหักเพรทเซลตรงส่วนโค้งทำเป็นขาแมงมุม ใส่ลูกตาเพิ่มความสมจริงด้วยช็อกโกแลตเอ็มแอนด์เอ็ม สุดท้ายบีบช็อกโกแลตปิดรูโดนัทหน่อย ดูไปดูมาก็สยองพอควรสำหรับคนเกลียดแมงมุม แต่ถ้าใครอยากกินของแปลกก็หม่ำได้เลย



13 สูตรของว่างฮาโลวีน ไอเดียชวนสยองขนหัวลุก กล้าทำไม่กล้ากิน
ภาพจาก bolenvalecheese.com

13. พิซซ่ามัมมี่

          ถ้าหากใครอยากลองกินมัมมี่ให้รู้ว่า รสชาติเป็นอย่างไร ต้องลองพิซซ่ามัมมี่ ไอเดียทำพิซซ่าด้วยขนมปังแผ่นปิ้งแล้วทาซอสพิซซ่าทั้งแผ่น วางมอสซาเรลลาชีสหั่นเส้นลงไปให้เหมือนพันผ้าพันศพมัมมี่ ใส่ลูกตาทั้ง 2 ข้างด้วยมะกอกดองหั่นแว่น เอาไปอบจนชีสละลาย พร้อมเสิร์ฟทันที

อาหารฉลองวันฮาโลวีน

อาหารฉลองวันฮาโลวีน
11 วิธีทำเมนูฮาโลวีนสุดหลอน ไอเดียชวนอี๋ เห็นแบบนี้ใจคอไม่ดีเลย

         เทศกาลฮาโลวีนแม้ ไม่ใช่เทศกาลของคนไทย แต่ก็ขอเอี่ยวกระแสจัดงานปาร์ตี้ให้ครึกครื้นกับเขาหน่อยแล้วกัน สำหรับใครยังไม่มีเมนูเด็ด ขอแนะนำ 11 วิธีทำเมนูฮาโลวีน ไอเดียทำอาหารสุดหลอน เสิร์ฟทั้งอาหารคาว อาหารหวาน รวมถึงอาหารว่าง ที่น่าสยดสยอง ไม่รู้จะกล้าหม่ำไหม

          ใกล้ถึงเทศกาลฮาโลวีน 2015 เข้ามาทุกที [คลิกอ่าน บทความวันฮาโลวีน 2558 วันปล่อยผี Halloween 2015] ใคร กำลังมองหาไอเดียทำเมนูฮาโลวีนกันอยู่ วันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 11 วิธีทำเมนูฮาโลวีนสุดหลอน แต่ละเมนูชวนอี๋มาก ๆ มีให้เลือกทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน สำหรับคนใจไม่แข็งพออาจจะขยาดไม่กล้ากินเลยเชียว แต่สำหรับคนกล้าก็ขอเชิญหม่ำได้ตามสบายเลยค่ะ

11 วิธีทำเมนูฮาโลวีนสุดหลอน ไอเดียชวนอี๋ เห็นแบบนี้ใจคอไม่ดีเลย
ภาพจาก the36thavenue.com

 1. สปาเกตตีฮาโลวีน

          เมนูอาหารฝรั่งอย่างสปาเกตตีก็สามารถสร้างสรรค์เป็นเมนูฮาโลวีนสุดหลอนได้ เหมือนกัน ด้วยการใช้สปาเกตตีเส้นดำ (หรือสปาเกตตีทั่ว ๆ ไปต้มเส้นจนเดือดแล้วเอามาคลุกกับสีผสมอาหารสีดำ) ราดด้วยซอสสปาเกตตีสีแดงเหมือนกองเลือดตรงกลางให้สวยงาม แล้วตกแต่งด้วยเม็ดมะกอก 2 ลูก ทำให้เป็นลูกตา 2 ข้าง หรือใส่เม็ดมะกอกหลาย ๆ ลูกเป็นลูกตาหลาย ๆ ตาก็ชวนสยองมากขึ้นกว่าเดิมอีก เพียงเท่านี้ก็ได้อีกหนึ่งเมนูสำหรับงานปาร์ตี้ฮาโลวีนแล้ว ง่ายมากใช่ไหมล่ะ


11 วิธีทำเมนูฮาโลวีนสุดหลอน ไอเดียชวนอี๋ เห็นแบบนี้ใจคอไม่ดีเลย
ภาพจาก pillsbury.com

2. มีทบอลมัมมี

          เมนูฮาโลวีนไอเดียเก๋อย่างมีทบอลมัมมี แค่ชื่อก็ชวนขนลุกสุด ๆ แต่ดูไปดูมาก็น่าหม่ำเหมือนกัน เด็ก ๆ น่าจะชอบเสียด้วย ทำง่าย ๆ แค่ไปหาซื้อแป้งครัวซองต์สำเร็จรูปมาหั่นเป็นเส้นแนวยาว ใช้แป้งครัวซองต์ประมาณ 2 เส้นต่อมีทบอล 1 ลูก พันไขว้สลับไปมาเหมือนพันผ้าพันศพมัมมี แต่ก็อย่าพันเพลินนะคะ ต้องเว้นบริเวณหน้าไว้สำหรับวาดดวงตาหลอน ๆ ของมัมมีด้วย เสร็จแล้วก็นำไปเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ ใช้เวลาประมาณ 13-17 นาที หรือจนสุกเหลือง สุดท้ายจัดการวาดตาด้วยการบีบซอสมะเขือเทศลงไปก่อนแล้วค่อยบีบซอสมัสตาร์ด ทับลงไป แค่นี้ก็เรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟค่ะ


11 วิธีทำเมนูฮาโลวีนสุดหลอน ไอเดียชวนอี๋ เห็นแบบนี้ใจคอไม่ดีเลย
ภาพจาก rufflesandtruffles.com

3. สลัดแฮมหัวกะโหลก

          เมนูสลัดแฮมหัวกะโหลกจานนี้ ถ้ายกไปหลอกเพื่อน ๆ อาจกรี๊ดสลบ ก็หน้าตาน่ากลัวเว่อร์ขนาดนี้ แต่สำหรับงานปาร์ตี้ฮาโลวีนต้องจัดสักอัน ก่อนอื่นต้องไปหาหัวกะโหลกพลาสติกก่อน จากนั้นก็คลุมด้วยพลาสติกถนอมอหารแล้ววาดตำแหน่งตา รูจมูก และปากด้วยปากกาวาดอาหารไว้ เสร็จแล้วเอาแผ่นพลาสติกด้านที่มีเมจิกไปวางบนแผ่นเจลาตินสีแดงเพื่อให้หมึก ติดลงไปบนแผ่นเจลาติน จากนั้นทำการตัดตำแหน่งตา รูจมูก และปากออกไป และเอาแผ่นเจลาตินที่ไม่ได้ตัดออกมาตัดแปะลงไปบนกะโหลก ต่อมาก็ทำการหั่นแฮมมาแปะบนเจลาตินซ้อน ๆ กัน โดยเว้นช่วงตา รูจมูก และปาก หั่นครึ่งมะกอกดำ 1 ลูกเป็นแว่น ๆ ทำเป็นดวงตา แล้วตกแต่งจานด้วยผักสลัดตามชอบ ใครสนใจอยากกินบ้างคะ ลุยเลย !


11 วิธีทำเมนูฮาโลวีนสุดหลอน ไอเดียชวนอี๋ เห็นแบบนี้ใจคอไม่ดีเลย
ภาพจาก dailydead.com

4. พิซซ่าหน้าผี

          พิซซ่าหน้าผีชวนขนลุก แปลงร่างพิซซ่าทั่ว ๆ ไปให้สยองขวัญด้วยการทำเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม จากนั้นทาซอสพิซซ่าลงไป ปั้น ๆ แต่ง ๆ ขึ้นโครงให้เหมือนใบหน้าศพโดยเว้นดวงตาไว้ใส่ชีส จมูก และปากใส่มะกอกดำลงไป ส่วนเขี้ยวทำจากหอมใหญ่ โรยชีสขูดและผงออริกาโนลงไปให้ทั่ว เอาเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ ใช้เวลาประมาณ 12 นาที เอาออกมาจากเตาจัดเสิร์ฟได้เลย แต่เห็นหน้าตาแบบนี้แล้ว กินลงหรือเปล่าก็ค่อยว่ากัน


11 วิธีทำเมนูฮาโลวีนสุดหลอน ไอเดียชวนอี๋ เห็นแบบนี้ใจคอไม่ดีเลย
ภาพจาก instructables.com

5. ไข่ต้มแมงมุม

          ไข่ต้มแมงมุม เมนูฮาโลวีนสุดสร้างสรรค์แปลงร่างไข่ต้มสีขาวกลมเกลี้ยงให้มีลวดลายเหมือน ไข่แมงมุมสวยงาม ช่วยเพิ่มความสนุกสนานในช่วงฮาโลวีนสุด ๆ ทำง่ายมาก ๆ แค่ล้างไข่แล้วเอาไปต้มพร้อมกับบลูเบอร์รีแช่แข็ง เสร็จแล้วตักขึ้นมาวางบนผ้าใช้ช้อนเคาะเปลือกไข่พอแตกด้านใดด้านหนึ่ง ใส่ไข่กลับลงไปในหม้อเดิม แล้วนำไปแช่เย็นข้ามคืน วันรุ่งขึ้นก็ปอกเปลือกออกก็ได้ลายแมงมุมสมใจแล้ว


11 วิธีทำเมนูฮาโลวีนสุดหลอน ไอเดียชวนอี๋ เห็นแบบนี้ใจคอไม่ดีเลย
ภาพจาก delish.com

6. เกี๊ยวสมอง

          เกี๊ยวสมอง ไอเดียเมนูเกี๊ยวสำหรับฮาโลวีน ส่วนผสมไส้ใส่เห็ดหอม หอมใหญ่ กวางตุ้ง และแครอท ลงไปผัดให้เข้ากัน ประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียม ขิง ซอสถั่วเหลือง มิริน ซอสพริก ผัดให้เข้ากัน ประมาณ 3 นาที เสร็จแล้วใส่ชามและนำไปแช่เย็น ประมาณ 15 นาที นำออกมาทำเป็นไส้เกี๊ยว ห่อเสร็จแล้วนำไปต้มให้สุก จับมาทำหลอนด้วยการนำไปคลุกเคล้ากับซอสพริกให้ทั่ว ๆ จากนั้นก็จับใส่ขวดโหล เมื่อเอามาใส่รวมกันเยอะ ๆ เหมือนสมองคนที่ดองอยุ่ในขวดโหลจริงเชียว น่าสยองเหมือนกันนะเนี่ย


11 วิธีทำเมนูฮาโลวีนสุดหลอน ไอเดียชวนอี๋ เห็นแบบนี้ใจคอไม่ดีเลย
ภาพจาก texanerin.com

7. ขนมปังนิ้วแม่มด

          วันฮาโลวีนแบบนี้ต้องเจอขนมปังนิ้วแม่มด ชวนให้นึกถึงองคุลีมาร แค่เห็นภาพนิ้วมือเรียงบนจานแล้วก็พาลชวนให้ไม่กล้ากินจริง ๆ  วิธีทำเริ่มจากตีเนยและน้ำตาลทรายให้เข้ากันจนขึ้นฟู ใส่ไข่ไก่และกลิ่นอัลมอนด์ลงไป ตามด้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์และเกลือลงไปผสมให้เข้ากัน คลุมด้วยแผ่นพลาสติกถนอมอาหารนำเข้าตู้เย็นประมาณ 40 นาที ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ ปั้นแป้งให้เป็นรูปนิ้วคน วางอัลมอนด์ลงไปด้านบนให้เหมือนเล็บ นำเข้าไปอบประมาณ 17-22 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสสตรอวเบอร์รี หลับตาหม่ำคงจะดีกว่าเห็นนิ้วมือเนอะว่าไหม ?


11 วิธีทำเมนูฮาโลวีนสุดหลอน ไอเดียชวนอี๋ เห็นแบบนี้ใจคอไม่ดีเลย
ภาพจาก jojoebi-designs.com

8. ไส้กรอกนิ้วคน

          ใครจะเชื่อว่า ไส้กรอกที่เรากิน ๆ อยู่สามารถสร้างสรรค์เป็นเมนูฮาโลวีนได้อย่างเมนูไส้กรอกนิ้วคน ทำง่าย ๆ แค่ไปซื้อไส้กรอกมา จะเอาเป็นนิ้วยาว หรือนิ้วสั้นก็แล้วแต่ เมื่อได้ไส้กรอกแล้วก็ตัดส่วนเล็ก ๆ ด้านบนออกเพื่อใส่เล็บ บั้งตรงกลางไส้กรอกเป็น 3 ขีดให้ดูเหมือนรอยย่นของนิ้ว ตั้งหม้อใส่น้ำลงไปรอจนเดือดค่อยนำไส้กรอกลงไปใส่ ประมาณ 2-3 นาที หรือจนกว่าจะลอยขึ้นมา เสร็จแล้วก็เอามาใส่เล็บมือที่ทำจากหอมใหญ่ หรือพริกหยวกสีเขียวก็ได้ จิ้มกับซอสมะเขือเทศ หรือซอสพริกตามชอบเลยค่ะ เมนูนี้ถ้ามองผ่าน ๆ นึกว่านิ้วมือคนจริง ๆ แบบนี้หลอนนะเนี่ย


11 วิธีทำเมนูฮาโลวีนสุดหลอน ไอเดียชวนอี๋ เห็นแบบนี้ใจคอไม่ดีเลย
ภาพจาก neighborfoodblog.com

9. พุดดิ้งหลุมศพ

          หลายคนเคยกินแต่พุดดิ้งหน้าตาบ้าน ๆ วันฮาโลวีนทั้งทีต้องหม่ำพุดดิ้งหลุมศพ ทำง่าย ๆ แค่ตีผสมนมข้นจืด ฟักทองบด และผงทำพุดดิ้งกลิ่นวานิลลา ประมาณ 2 นาที เสร็จแล้วนำแช่เย็น ประมาณ 5 นาที นำมาผสมผงอบเชยและคูลวิปให้เข้ากัน จับใส่แก้วประมาณ 3/4 ของถ้วย โรยด้วยโอรีโอ้บดผสมกับเนยละลายให้คล้ายเหมือนเป็นดิน แล้วละลายช็อกโกแลตชิปแล้วเอาไปทาตรงมุมของคุกกี้มิลาโนให้เหมือนป้ายหลุมศพ และเขียนคำว่า RIP ลงไป เสร็จแล้วนำไปปักลงบนพุดดิ้ง เพียงเท่านี้ก็ได้ขนมพุดดิ้งไว้กินอร่อย ๆ ในงานปาร์ตี้ฮาโลวีนแล้ว


11 วิธีทำเมนูฮาโลวีนสุดหลอน ไอเดียชวนอี๋ เห็นแบบนี้ใจคอไม่ดีเลย
ภาพจาก sheknows.com

10. เค้กสมองไหล

          เค้กสมองไหล ไอเดียเค้กสยองทำง่าย ๆ แค่มีพิมพ์รูปสมองจับทุกอย่างอัดใส่พิมพ์แค่นี้ก็เรียบร้อย ที่เห็นเป็นสมองคือ วานิลลาฟรอสติ้ง (Vanilla Frosting) ผ่าออกมาจะเห็นข้างในที่เป็นเค้กช็อกโกแลต และตัดเลี่ยนด้วยความเปรี้ยวของซอสสตรอว์เบอร์รี แม้หน้าตาเค้กจะดูหลอนสุด ๆ แต่หากได้หม่ำแล้วน่าจะหลงรักได้ไม่ยาก แต่ก่อนจะลงมือกินคงต้องทำใจแป๊บ !


11 วิธีทำเมนูฮาโลวีนสุดหลอน ไอเดียชวนอี๋ เห็นแบบนี้ใจคอไม่ดีเลย
ภาพจาก neighborfoodblog.com

11. พุดดิ้งหนอนใต้ดิน

          พุดดิ้งหนอนใต้ดิน เมนูฮาโลวีนที่พิลึกแปลกสุด ๆ ส่วนผสมไม่ยากแค่ใส่เนยลงไปผสมกับครีมชีสและน้ำตาลทรายจนเนื้อเนียน ตามด้วยนมสดและผงพุดดิ้งกลิ่นที่ชอบลงไป ใส่คูลวิปตามลงไปคนจนข้น เสร็จแล้วตักใส่ชาม โรยด้วยโอรีโอ้บดผสมเนยละลาย นำไปแช่เย็น ประมาณ 3 ชั่วโมง หรือข้ามคืน ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยเยลลีตัวหนอน ถ้าหากว่าเป็นหนอนจริง ๆ คงกินไม่ลงแน่นอน ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูฮาโลวีนที่น่าทำกินเพลิน ๆ

วันพุธที่ 28 ตุลาคม พ.ศ. 2558

มารู้จักเกลือ 6 ชนิดกับการทำอาหาร


 เกลือโครเชอร์ (Kosher Salt)


          วิธีการใช้ : เกลือโครเชอร์สามารถเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกเมนู เพราะเกลือโครเชอร์จะละลายตัวภายในระยะเวลาสั้น ๆ และรสสัมผัสก็ยังกระจายตัวเข้าไปในอาหารได้รวดเร็วด้วย ดังนั้นเชฟส่วนใหญ่จึงมักจะใช้เกลือชนิดนี้โรยลงบนอาหารต่าง ๆ ทั้งคาวและหวาน ตั้งแต่เนื้อหมูอบ รวมไปถึงขนมกินเล่น อย่างเช่น ป็อปคอร์น หัวหอมทอด และอีกมากมาย

         ลักษณะ : ผลึก ของเกลือโคเชอร์ค่อนข้างขรุขระ เนื้อหยาบ ซึ่งผลึกลักษณะแบบนี้มีประโยชน์กับการทำอาหารมากทีเดียว เพราะสามารถให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมได้ ถึงแม้จะใช้ในปริมาณที่เล็กน้อย นอกจากนี้เกลือชนิดนี้ยังไม่มีส่วนผสมของสารเคมีที่ใช้ในการป้องกันการจับ ตัวเป็นก้อนของอาหารแห้งประเภทที่เป็นผงด้วย (Anti-caking agent) ฉะนั้นจึงสามารถวางใจได้ในเรื่องของความปลอดภัยต่อสุขภาพ

เกลือทะเล เกลือสมุทร หรือดอกผลึกเกลือทะเล (Crystal Sea Salt)

          วิธีการใช้ : หากคุณอยากจะให้ได้รสสัมผัสของเกลือทะเลอย่างเต็มที่ ควรเติมลงไปในอาหารที่เพิ่งทำเสร็จใหม่ ๆ ซึ่งสามารถนำไปใช้ได้กับอาหารทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นสลัดผักที่เต็มไปด้วยผักสดมากมาย ไปจนถึงเมนูสุดหรู อย่างเช่น เนื้อปลาแซลมอนแล่เป็นชิ้น เป็นต้น

          ลักษณะ : เนื่อง จากผลึกของเกลือทะเลค่อนข้างละเอียดและมีผิวสัมผัสที่หยาบ ดังนั้นจึงไม่ต้องแปลกใจหากพบว่า เกลือละลายตัวอย่างรวดเร็วหลังจากที่คุณใส่เกลือทะเลลงไปในอาหาร ส่วนสีสันของเกลือทะเลนั้นไม่ได้มีสีขาวเพียงอย่างเดียว แต่จะแตกต่างออกไปตามแร่ธาตุที่เป็นสารประกอบอยู่ภายใน อย่างเช่น ธาตุเหล็ก ก็จะมีผลทำให้ผลึกของเกลือทะเลกลายเป็นสีแดง เป็นต้น แถมยังเป็นสาเหตุที่ทำให้เกลือมีรสชาติอมหวานหรืออาจจะปนขมเล็กน้อยได้ด้วย เหมือนกัน 
 เกลือหยาบ (Flaked Sea Salt)
         วิธีการใช้ : เกลือหยาบเหมาะสำหรับนำไปใช้กับการนึ่งผัก หรือสัตว์น้ำที่มีเปลือก อย่างเช่น หอย ปู หรือกุ้ง เทคนิคในการทำก็คือ เทเกลือลงบนฝ่ามือเล็กน้อยแล้วขยี้เกลือให้ทั่วทั้งฝ่ามือและนิ้ว แล้วถูฝ่ามือกับของสดที่คุณจะนำไปทำอาหาร จากนั้นความเค็มของเกลือก็จะค่อย ๆ ซึมซับเข้าไปในอาหารที่ละน้อย

         ลักษณะ : ผลึก ของเกลือหยาบมีลักษณะเป็นสามเหลี่ยมคล้ายกับปิรามิด เนื้อนุ่ม ใส ดังนั้นจึงถูกจัดให้เป็นเกลือที่มีการละลายตัวรวดเร็วที่สุดในบรรดาเกลือ ทั้ง 6 ชนิด

 เกลือเฟลอร์ เดอ เซล (Fleur de Sel) หรือดอกเกลือ
         วิธีการใช้ : เกลือชนิดพิเศษที่ใช้แค่เพียงหยิบมือเดียวก็สามารถเปลี่ยนรสชาติให้กลมกล่อม ได้แล้ว ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้ในการโรยบนหน้าอาหารก่อนนำมารับประทาน หรือจะใช้เป็นเครื่องจิ้มสำหรับรับประทานกับผักหรือผลไม้ อย่างเช่น มะเขือเทศสไลด์ และเมลอนก็ได้

         ลักษณะ : เก ลือเฟลอร์ เดอ เซลมีผลึกที่ไม่ชัดเจน กล่าวคือ ลักษณะของผลึกนั้นไม่เด่นชัดสมบูรณ์เหมือนกับเกลือชนิดอื่น ๆ ซึ่งจุดนี้เองที่ทำให้เกลือเฟลอร์ เดอ เซล จะค่อย ๆ ละลายในปาก ทำให้คุณหรือผู้ที่รับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของเกลือเฟลอร์ เดอ เซล สามารถรับรสชาติจากเกลือชนิดนี้ได้อย่างเต็มที่

 เกลือเม็ด (Rock Salt)

          วิธีการใช้ : เกลือเม็ดเป็นเกลือที่ไม่นิยมนำไปใช้ในการทำอาหารเท่าไหร่นัก แต่จะนำไปใช้ในการกักเก็บรักษาอุณหภูมิของน้ำแข็งที่ใช้แช่เย็นไอศกรีมกัน มากกว่า นอกจากนี้คุณยังสามารถนำเกลือหินไปใช้ในการละลายน้ำแข็งบนทางเท้าหรือบนถนน ในช่วงหน้าหนาวได้ด้วย

          ลักษณะ : ขนาด ผลึกของเกลือหินมีขนาดค่อนข้างใหญ่ หนา สั้น และไม่มีรูปแบบที่แน่นอน หากในผลึกมีแร่หรือองค์ประกอบอื่น ๆ ปะปนอยู่ ก็อาจจะทำให้ผลึกของเกลือกลายเป็นเทาได้

 เกลือสำหรับหมักดอง (Pickling Salt)

          วิธีการใช้ : เกลือชนิดนี้จะถูกนำไปใช้ในการหมักดองเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งเกลือดองนี้มีข้อควรระวังเล็กน้อย คือ ควรใช้ในปริมาณน้อย เนื่องจากเกลือชนิดนี้มีความเข้มข้นสูงกว่าเกลือทั่วไป

          ลักษณะ : ลักษณะผลึกค่อนข้างสมบูรณ์เหมือนเกลือที่ใช้ในการบริโภคทั่วไป

ขนมมงคล 9 อย่าง ทานแล้วโชคดี




ทองหยิบ ทองหยอด และฝอยทอง ซึ่ง คำว่าทองในชื่อก็เป็นความหมายว่าให้มีทองไหลมาเทมาเหมือนชื่อ โดยเฉพาะฝอยทองที่มักจะใช้ในงานมงคลสมรสนั้น มีเคล็ดว่าห้ามตัด แต่ต้องปล่อยให้เป็นเส้นยาวๆ เพื่อที่ชีวิตสมรสจะได้ยืนยาวต่อไป
เม็ดขนุน ก็มีชื่อเป็นสิริมงคลที่หมายความว่าจะช่วยให้มีคนสนับสนุน หนุนหลังให้กิจการงานต่างๆ สำเร็จลุล่วงไปได้ด้วยดี
ขนมชั้น เหมาะสำหรับคำอวยพรที่ว่า ขอให้ได้เลื่อนขั้นเลื่อนชั้น เลื่อนตำแหน่ง และถ้าจะให้ดี ขนมชั้นนี้ก็ต้องมี 9 ชั้น จะได้ก้าวหน้า เลื่อนขั้นเร็วๆ
ขนมทองเอก นอกจากชื่อจะเป็นทองแล้ว ก็ยังมีทองคำเปลวติดอยู่บนขนมด้วย ซึ่งคำว่าเอกนั้นแปลว่าที่หนึ่ง การให้ขนมทองเอกนั้นก็เหมือนว่าอวยพรให้เป็นที่หนึ่ง
ขนมจ่ามงกุฎ ซึ่งหมายถึงการมีเกียรติสูงสุด เป็นเจ้าคนนายคน ขนมทั้งสองอย่างนี้ก็จะใช้เป็นการแสดงความยินดีที่ได้เลื่อนตำแหน่ง
ขนมถ้วยฟู ซึ่งหมายถึงการอวยพรให้มีความเจริญรุ่งเรืองเฟื่องฟู

ขนมเสน่ห์จันทน์ ซึ่งใช้ผลจันทน์ จากต้นจันทน์มาเป็นส่วนผสมให้มีกลิ่นหอม และเชื่อว่าจะทำให้มีเสน่ห์ มีคนรักใคร่ มักจะใช้ในงานมงคลสมรส